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我在1982有个家 第893节 (第3/3页)
叮嘱不准脚踩要注意卫生。 ??他们一家家走过去,家家户户的院子往外冒热气、门口往外出鲜味,场面很热闹也很宏大。 ??这种情况下,海风一吹肯定是满岛都是煮熟虾后的好滋味,这些味道洋洋洒洒占据了海岛每个角落。 ??阳光照耀,进一步晒干烘培了红虾,让鲜味越来越浓郁。 ??家家户户都有人在说笑,家里人自己说笑,出门去晒虾的时候跟左邻右舍也会驻足说笑两句。 ??空气中弥漫的是收获的喜悦之情。 ??这种晒虾的场景跟日后的工业化加工不一样。 ??工业加工是捕捞了红虾甚至不会清洗,因为要保留上面的海腥味,这股海腥味能增加虾的鲜味。 ??然而实际上海鲜的鲜味并不是腥味,这是完全不一样的东西。 ??工业生产虾米是大锅煮熟海虾送入大型的烘焙机器里,几个小时就把虾给烘焙好了,再经过机器脱壳的工艺,出来的便是虾米。 ??这样的海米跟传统晒制出来的海米相比确实会少一点鲜味和风味,但工业化集成发展是正路子,不管是海鲜还是什么肉,它们鲜美可口很重要,更重要的是老百姓得能吃的起! ??像是这年头外岛晒的虾米对渔家来说不值钱,但到了内地呢?那就很贵了。 ??内地多少老百姓还舍不得买条咸海鱼来吃呢。 ??王忆对国家的工业化进展感到骄傲,可是这事也有一些纷扰,饮食安全不好保证。 ??现在渔民手工晒出来的虾米那就是好虾米,没有任何添加,机器生产过程中猫腻多,可以给虾米添加色素来保证颜色统一标准匀称,或者加上点食用香精来增加鲜味等等。 ??提起机器来,他想起天涯三号船上那一套打井机,便跟王向红说了一声。 ??王向红一听打井机来了,六亲不认的八爷步顿时变成了龙行虎步,甩开膀子就往码头上大踏步: ??“你说你,这事你不早说?机器得赶紧搬下来,海上那湿度多大?水汽多厉害?很容易生锈啊。” ??王忆失笑道:“哪有那么夸张?” ??船舱里不光有机器,还有一些商品。 ??机器都被用油布包裹起来了,一些抽水机之类的散装机器好办,像是打井机还是很沉重很大的,两人搬不了。 ??王忆当时能自己把它转移到船上是靠下面的自走轮,打开时空门在船上,推出来就行。 ??这次从船舱往码头上搬机器,自走轮可没有用途了。 ??王向红琢磨了一下子只能无奈的摇头。 ??得等壮劳力们下工回来才能把它给一起捣鼓下来。 ??船舱里有几个大箱子。 ??里面是香烟。 ??王忆拿出一包烟递给王向红,低声说:“这是白板烟,都是特供产品,我带回来准备给咱队里的爷们抽,你到时候让保密小组去挨家挨户说一声,这烟私下里抽就行了,别去跟外人嘚瑟。” ??王向红点点头,感兴趣的接过这包烟看了看。 ??烟盒子几乎是白板,只有九个简单的字。 ??上面五个:为人民服务。 ??下面四个:内需特供。 ??中间是个灿烂的大五星。 ??逼格一下子起来了。 ??然而这是王忆自己打印出来的纸壳子,然后用机器给重新包装起来的。 ??王向红抽出一支烟点燃试了试,赞叹道:“很醇香呀,但是不够带劲,太柔了。” ??王忆无语。