我在1982有个家 第957节 (第2/3页)

笑容：“香啊！”

    ??“这出海回来吃一顿，舒服！”

    ??“真是托王老师的福气了，光跟着王老师沾光。”

    ??王忆说道：“我以前是不知道你们冬天出海遭这罪，要不领袖说必须得跟人民群众同甘苦才能有共情吗？就是这么回事！”

    ??“以后你们强劳力出海下工回来，晚上都到大灶来领一份饭，大灶管饭！”

    ??大灶晚上不给学生管饭，漏勺那边没事干，正好给壮劳力们做点高能量饭菜让他们补补身子。

    ??一听这话，社员们纷纷叫好。

    ??王忆自己倚在桌子上舀了勺暖食吃，说道：“行了同志们，赶紧吃，吃完再来一碗，管饱！”

    ??外面冷风呼啸，将屋顶海草吹的摇晃，卷起山上枯草叶四处纷飞。

    ??太阳能灶台上的锅子、大槐树上晾晒的抹布、屋檐下悬挂的大红辣椒，它们都被寒风吹的摇摇晃晃……

    ??王忆养的野鸭钻进草窝里，老黄和小黄们蜷缩成一团聚集在一起，倦鸟归巢，扑棱着翅膀归入林子，只留下几片树叶飘飘荡荡的落下……

    ??寒风吹日短，风浪与云平。

    ??窗外一片萧瑟，窗内热火朝天。

    ??说笑声、稀里呼噜扒饭声，时不时的还有打嗝声，声声入耳，声声愉快。

    ??不知不觉之间，门窗玻璃上便浮上了一层雾气，王忆透过雾气看外面。

    ??这个冬日的傍晚，变得恍恍惚惚。

    ??一种生活中的小美好，浮现在心头。

    ??第445章 冬天有大活

    ??后面一连三天，生产队都在发动社员推虾皮。

    ??王忆让生产队大灶接了强劳力的晚饭，每天都有热汤饭。

    ??强劳力从海上归来可以过来拿一盆汤或者一碗热粥回去，总能舒舒坦坦吃一顿晚饭。

    ??当然这顿晚饭往往是一家人一起吃，就相当于生产队大灶给有强劳力的社员家里头添了个菜。

    ??社员们自然高兴，冬天晚上别看只是加了一道菜，其实对他们家庭来说是个很大的生活改善机会。

    ??因为大灶舍得用油用肉，所以做的这道菜好吃又营养，往常家家户户得逢年过节才能做这么一道硬菜来解解馋、过过瘾。

    ??捞上来的毛虾多了，生产队便又开始晒虾皮。

    ??虾皮这东西加工起来简单，根据加工方法的不同被分为熟皮和生皮。

    ??顾名思义熟皮就是煮熟的毛虾。

    ??这事简单，沸水开锅倒进去一桶鲜毛虾，加入数量合适的食盐，下锅后搅和一下子就算煮熟了，可以捞起来沥干了。

    ??这种虾皮捞出来晒干就成了熟皮，也叫“炊虾”，已经熟了，所以随时可以拿来吃。

    ??生皮鲜毛虾不加盐、不处理，控水之后直接晒干，这样叫淡皮，因为它不加盐口味会淡一些。

    ??正所谓咸中有味淡中鲜，淡皮滋味更鲜一些，做汤菜用的虾皮就是淡皮。

    ??晒虾皮，天气好的时候晒一天两天的就能成，于是岛屿周边还有社员在推虾皮，然而生产队已经给王忆这边送来成品虾皮了。

    ??王向红教王忆来判断虾皮质量好坏，很简单，用手抓一把虾皮握紧了，松手后虾皮顿时散开的，这是上品。

    ??要是松手后团在一起散不开的，这种晒的不够好，品质会差一些，不便于长期保存。

    ??如果伸手抓一把张开手发现都成碎末了或者弄的手里黏糊糊，这种是下品，不能买！

    ??天涯岛晒出来的虾皮品质自然上佳，色泽淡红有光泽，质地软硬