第一百零一章厨子的故事 (第1/2页)

    ??贺昕薇大快朵颐的吃着，含糊不清的对朔铭说：“朔老板，你对吃挺讲究啊，说说这道鲁菜呗。”

    ??朔铭去川渝酒家吃饭与贺昕薇接触过几次，贺昕薇知道朔铭就是个包工头，而贺美琦则是高学历的学霸，故意让朔铭难堪。

    ??朔铭对书本上的知识了解不多，酒桌文化却不是两个女人可比的，喝一口茶说：“鲁菜有煎炒烹炸，烧烩蒸扒，熘炝煮拌等五十多种做法。由于现代食材以及调料的多种多样菜品也层出不穷。如果要讲发源地，那就是济南历城与胶东福山了。整个菜系的发源与发展这两个地方功不可没。关于鲁菜的故事也有一大堆，如果要说估计能说道明天早上，呵呵……”

    ??“故事？我最喜欢听故事了。”贺昕薇把小嘴塞得满满的，好奇宝宝一样望着朔铭：“说说呗。”

    ??“你想听啊？”朔铭吃了几口菜，心说让我讲故事这是不让我吃饭了啊，赶紧往嘴里多扒拉几口。咽下去说：“我给你讲一个烟台福山厨子去京城闯荡的故事吧。”

    ??贺美琦成天对着吊瓶病号打交道的人很少这么闲聊听故事，也好奇的看着朔铭。

    ??朔铭也只能讲一段故事满足两个女人的好奇心。朔铭说：“福山这个地方可能你没听过，但要说两个人你们就知道了。王懿荣听过吗？”

    ??贺美琦两人都摇摇头。朔铭说：“甲骨文之父，就是他发现了甲骨文。”

    ??两女顿时了然，贺昕薇说：“那王懿荣肯定也是个会做菜的厨子。”

    ??都知道这是笑话，朔铭也只是一乐，又说：“还有一个人，朱时茂，他也是福山人。”

    ??“哎，说菜，说他们干啥？”贺昕薇催促说。

    ??朔铭又吃几口菜才说：“说福山有个名厨，无论做什么菜都很鲜美，有些人为了吃他一道菜要预定很久，那时候可没味精鸡精这些调料，这个厨子做菜是有自己的秘方的。这一年他去京城给一个大人物做饭吃，大人物吃好了就让他在京城一个菜馆干。这个大人物就想啊，厨子不可能留一辈子，他走了自己就吃不上这么好吃的菜了，于是就安排了一个小伙计跟着他帮厨，实则是偷学他的手艺。”

    ??“不得不说，这个小伙计学得很快，把厨子做菜的工序以及火候的把握都掌握了七八成。可作出的菜味道就是不行。因为最关键的技术他没学去。”

    ??“净瞎扯，当着面看还能学不去？”贺昕薇不信：“来，你让厨子在我面前做一个月的菜，我肯定能偷学来。”

    ??“这你还真学不去。”朔铭肯定的说：“你也知道帮厨不是在那一直盯着看，他是要帮忙的，一会拿盘子一会端调料，反正是学不会。后来，厨子回了福山老家，老了之后才把这个秘方传给后人。他是用了一种增鲜的东西，就像味精一样不过更健康。你猜猜是什么？”

    ??朔铭嘿嘿笑卖着关子，夹起面前的几根海肠扔进嘴里。贺美琦两人哪能说的上来，贺美琦就说：“你真讨厌，要说就说嘛，干什么总卖关子。”

    ??“说故事不卖关子不好听。”朔铭用筷子一指说：“就是这个，海肠子。不过厨子用的海肠子是晒成干磨成粉，每一道菜都加上一点点，起到增鲜的作用，与炒菜的时候加味精是一个道理。”

    ??“这也太悬了。那个学徒那么长时间怎么会看不到厨子往锅里加东西，还有，有什么调料学徒能不知道？”贺昕薇说出自己的看法。

    ??朔铭说：“厨子腰上总挂着两个酒葫芦，一个是酒一个就是海肠子粉。所有人都以为两个里面都是酒，每次做菜的时候倒上一点。就算是学徒在旁边看着也不怕，随手一指，你去把那个盘子再刷一遍，趁着学徒刷盘子的功夫也能把调料加上。”

    ??吃过饭，贺美琦在朔铭的陪同下要把贺昕薇送回学校，在车上一再叮咛嘱咐让贺昕薇不要打工，最好是考研。

    ??朔铭插嘴问：“考研的把握有多大？”

    ??“考研不考研的真有必要吗？”贺昕薇有自己的想法：“我都二十多了，还让姐姐养着，我是不是很没用啊。我也想像很多同学那样有时间玩，也有钱买自己想买的东西……”

    ??朔铭一听就知道症结在哪，贺美琦一定是给的零花钱少了，而这个年龄的人攀比心在作祟。十多岁的人比如白子孝如果有攀比心会表现的非常明显，贺昕薇这种就会藏到心底，试图自己尝试改变，久而久之有可能会养成一种自卑心理，认为自